ペコちゃんmilkyドーナツとは
ペコちゃんmilkyドーナツは、お菓子メーカーの不二家が立ち上げたドーナツの専門店です。
不二家には、長い間みんなに愛されている「ミルキー」というキャンディと、そのキャラクターである「ペコちゃん」がいます。
ペコちゃんmilkyドーナツは、これらの有名な商品を組み合わせて作られた、不二家にとって新しい挑戦と言えます。
不二家という会社
不二家は1910年に創業した、100年以上の歴史を持つ日本の会社です。
その中でも、「ミルキー」と「ペコちゃん」は特に有名な商品とキャラクターです。
これまでの歴史で培ってきたミルキーの技術とペコちゃんの知名度が、新しいドーナツ事業の土台になっています。
新しいドーナツ事業が始まった理由
不二家は、昔から「ソフトドーナツ」という商品を売っていました。
これは、小さくてふわふわしたドーナツで、今でも限られた場所で買うことができます。
新しいドーナツ専門店は、この昔からあるソフトドーナツとミルキーを組み合わせることで作られました。
新しいものをゼロから作るのではなく、すでにみんなが知っているものを組み合わせることで、開発にかかるお金を減らし、親しみやすさを出すという作戦です。
過去の経験から得た教訓
不二家は、以前にもソフトクリームのお店をフードコートに出したことがあります。
しかし、ソフトクリームだけではお客さんを十分に引きつけられないという問題がありました。
そこで、ケーキのようにテイクアウトに限定されることもなく、レストランのようにメニューが複雑になりすぎない、ソフトドーナツとソフトクリームを組み合わせたシンプルなお店を出すことに決めたのです。
メニューの構成・製法
お店のメニューは、全部でドーナツ9種類、ドリンク8種類、ソフトクリームという構成です。
これは、選ぶものを少なくして、お客さんが買い物をしやすくするという考えに基づいています。
飽きられないように、季節ごとに限定商品を出して、来るたびに新しい発見があるように工夫されています。
ミルキーを使ったドーナツ
お店のメイン商品である「milkyドーナツ」は、ミルキーに使われている北海道産の練乳を生地に混ぜ込んでいます。
フレーバーはプレーン、いちご、チョコレート、季節限定の紫いもの4種類があり、値段はすべて199円です。
また、「milkyクリームドーナツ」の中には、ミルキーと同じ練乳を使ったクリームが入っています。
こちらはプレーン、カスタード、季節限定フレーバーの3種類で、値段は212円です。
軽い口どけの秘密
ドーナツを揚げるときには米油を使っています。
これによって、軽くて口の中でとろけるような食感になるのです。
ドーナツは工場で作られてからお店に運ばれるため、お店では売ることに集中できます。
ペコちゃんmilkyドーナツの店舗
ペコちゃんmilkyドーナツは、2024年9月に神奈川県に1号店がオープンしました。
そして、2025年9月5日時点では、北海道から福岡県まで全国に12店舗ができています。
駅に近い商業施設の中にお店を出していることが多いです。
ペコちゃんmilkyドーナツの客層
これまでの不二家のお店は、50代や60代の人が手土産や特別な日のために利用することが多く、お店に行く頻度はあまり高くありませんでした。
しかし、フードコートの利用者はお店に気軽に立ち寄る20代や30代の人が中心です。
ドーナツという商品は、朝食やおやつなど、いろいろな場面で買ってもらいやすいため、お客さんがお店に来る機会が増えています。
実際に、10代の学生さんや子どもを連れた家族がよくお店を利用しています。
「おいしかったからまた来た」「試食して美味しかったのでお土産に買った」といった声も聞かれています。
ペコちゃんmilkyドーナツの成功
この事業は、お店ごとに利益が出ていると報告されています。
その背景には、最初にかかるお金や、お店で働く人の費用を抑えていることがあります。
フードコートでは、ソフトクリームやドリンクなど、元のお金がかからないけれど利益が出やすい商品を一緒に売ることで、お店の儲けを増やしています。
また、ドーナツはケーキに比べて扱いやすく、箱に詰める作業も簡単なため、働く人が仕事を覚える期間も短くできます。
ペコちゃんmilkyドーナツの開発組織
このドーナツの開発には、さまざまな年齢の人が参加しました。
ベテランの役員が考えを出し、20代の若い人たちの意見もたくさん取り入れられました。
このおかげで、ドーナツを食べるペコちゃんのデザインなど、新しいアイデアが生まれ、商品が成功しました。
若手が活躍できる環境へ
不二家は、2007年に大きな変化があり、平均年齢が若くなり、若い社員が活躍しやすい会社になりました。
そのため、新しい事業を始めるときにも、社内から反対されることが少なかったようです。
年齢に関係なく自由に意見を言い合える雰囲気になっています。
ペコちゃんmilkyドーナツの評価
プロによる試食調査も行われました。
その結果、「のむmilky coffee」は、コーヒーの苦さとミルキーの甘さのバランスがとても良いと評価されました。
ドーナツについては、昔ながらの味は評価されたものの、食感や味の工夫はまだ改善の余地があるという意見も出ています。
ペコちゃんmilkyドーナツの今後の計画
今後は、全国のフードコートに継続してお店を出していく予定です。
また、デパートなどで期間限定のお店を開く「催事出店」も続けていきます。
この事業は、不二家が持っているブランドや技術をうまく活用し、新しい商品を生み出す良い例として注目されています。
新しいものを一から作るのではなく、すでにあるものを組み合わせることで、失敗するリスクを減らしながら、新しいお客さんにアプローチする戦略なのです。