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七洋製作所とは 七洋製作所は製菓や製パン分野で特に高い評価を受けている食品機械メーカーです。 パンや洋菓子などの製造に必要な高度なオーブンなどの機器を提供しており、これにより効率的な生産ラインの構築をサポートしています。 自社開発のオーブン...

ロングスルーオーブン「リムジン」とは ロングスルーオーブン「リムジン」は、焼成の高品質と生産性を両立させた画期的なトンネルオーブンです。 「バッケン」の技術を基に設計され、生地の焼き色や香り、しっとりとした口どけまで、あらゆる要素で優れた...

スチームラックオーブンZENとは https://www.youtube.com/watch?v=kjulEzvc1Ks スチームラックオーブンZENは高圧蒸気を利用した革新的な焼成技術を持つオーブンです。 従来のラックオーブンや固定窯では実現できなかった生地の均一な焼成と効率的な作業性...

バッケン・カッターとは バッケン・カッターは、ケーキやロールケーキを効率的かつ美しくカットするための最先端機器です。 特にデリケートな生地を扱う製菓業界で熟練したパティシエの技術を再現して作業を大幅に効率化します。 その精度と機能は業務の効...

大丸東京店とは 大丸東京店は、東京都千代田区丸の内、東京駅に直結した大型百貨店です。 日本を代表する老舗百貨店である大丸の一つで、関東エリアにおける旗艦店としての役割を果たしています。 東京駅直結という立地は観光や出張の帰りに手軽に立ち寄れ...

バッケン・デポとは バッケン・デポは専門店が独自の個性を発揮するための“パートナー”です。 絞り作業は製菓において重要な工程であることは疑いありませんが、現代の経営においては何事も効率とクオリティの両立が求められます。 スタッフは絞りという単...

ムービーバッケンとは https://www.youtube.com/watch?v=vnbqbwM47-c ムービーバッケンは、単なるオーブンではありません。焼き菓子が焼き上がる姿、漂う香り、響く音、それらすべてが一体となり、お客様の五感を刺激します。そして、店全体の物語を語り始...

七洋製作所のプティ・バッケンとは 「焼き」を諦めるなんて、もう必要ありません。 ここから始まるのは、妥協を許さない“理想の焼き”の物語。 プティ・バッケンがあなたに届けるのは、どんなこだわりも実現できる自由な焼きの世界です。 扉を開けた瞬間、...

アート・バッケンとは アート・バッケンは焼き上がる瞬間の臨場感とデザイン性を融合させた、まったく新しいコンセプトのオーブンです。 お菓子が焼ける美しい過程と個性豊かなオーブンのビジュアルが織りなす相乗効果により、訪れる人々を魅了します。 公...

バッケン・オーシャンとは バッケン・オーシャンはシンプルさと多機能性を融合させた、まさに次世代のフレキシブルオーブンです。 洋菓子もパンもこれ一台で見事に焼き上げるその性能は使う人を驚かせ、仕上がりの美しさに感嘆の声を上げさせることでしょ...