【分かりやすい】ラクトアイスとは｜アイスの種類・違い【人気商品一覧】
ラクトアイスとは
ラクトアイスは、日本の法律で定められたアイスの種類の一つです。
乳固形分が3.0％以上含まれていれば、この分類になります。
ラクトアイスは、アイスクリームやアイスミルクほどの濃厚さはありません。
しかし氷菓よりは乳成分があるため、まろやかさも感じられます。
ラクトアイスの特徴
味
ラクトアイスの味は「軽さ」が大きな特徴です。
甘さや風味は控えめで、「あっさり」「すっきり」「後味爽やか」といった表現がよく使われます。
濃厚なクリーム感や乳脂肪のコクを求める人には物足りなく感じる場合があります。
しかし、食後や暑い日のデザートにはそのさっぱりとした軽さが丁度良いと感じるかもしれません。
食感
食感のバリエーションが豊かなのもラクトアイスの魅力の一つです。
例えば氷を細かく砕いた「微細氷」を使用したシャリシャリ感の強い「ロッテの爽」などは、冷たい感覚がより際立ちます。
一方、植物油脂の使い方やレシピの工夫によって、ふんわり柔らかい口どけを感じるものも。
モナカやチョコレートコーティング、フルーツやナッツのトッピングで、パリパリ・バキバキといった食感のアクセントが加わっている商品もよくあります。
栄養・成分
ラクトアイスには乳固形分が3.0％以上必要ですが、乳脂肪分に関する具体的な法律の基準はありません。
したがって、商品によって乳脂肪分の量や植物油脂の比率、砂糖の量などに差があります。
栄養成分表示を見ると、たんぱく質やカルシウムは乳由来の成分から取れるものの、アイスクリームやアイスミルクほど豊富ではないことが多いです。
一方で、糖分や植物油脂が多めになっているものもあり、カロリーが高くなる傾向があります。
価格とコスパ
ラクトアイスは同じ容量で比較すると、一般的に手頃な価格のものが多いです。
これはアイスクリームに比べて原料コストが抑えられているから。
また、大容量やバータイプ、パウチ型など、一回あたりのコストを下げる工夫をしている商品も多いです。
アイスミルクのおすすめ商品６選
明治 エッセルスーパーカップ 超バニラ
明治のエッセルスーパーカップは、長年にわたり日本のカップアイス市場を牽引してきた象徴的な製品です。
その人気の根底にあるのは、その圧倒的なコストパフォーマンスと、大容量でありながら飽きさせないバニラ風味のバランスです。
リッチな風味と軽やかな口当たりを両立させており、ラクトアイスの特性である植物性脂肪分を巧みに利用することで、濃厚さとしつこくなさを両立させています。
ロッテ 爽 バニラ
ロッテの爽は、「爽快感」を前面に打ち出した製品で、特に暑い季節に消費者の支持を集めています。
その最大の差別化要因は、製品全体に散りばめられた微細氷です 。
これにより、一般的なラクトアイスよりもさらに軽快でシャリシャリとした食感が生まれ、濃厚さよりも清涼感を求める消費者ニーズに見事に応えています。
定番のバニラに加え、練乳いちごなどの季節限定フレーバーも人気で、幅広い顧客層を獲得しています 。
ロッテ クーリッシュ
ロッテのクーリッシュは、アイスクリーム市場に「飲む」という新たな体験をもたらした画期的な製品です 。
そのパウチ容器と、微細氷を含む液体状のアイスは、片手で手軽に楽しめ、これまでのアイス製品にはない携帯性と利便性を提供しました。
この独自性が市場で成功を収めた要因であり、定番のバニラフレーバーやベルギーチョコレートフレーバーは、公式にラクトアイスとして分類されています 。
ロッテ ZEROシリーズ
健康志向の消費者の増加に伴い、アイスクリーム市場でも低カロリーや低糖質製品への需要が高まっています。
ロッテの「ZERO」シリーズは、砂糖ゼロ・糖類ゼロを掲げ、アイスを食べることへの罪悪感を軽減するコンセプトで支持を得ています 。
中でもビスケットクランチチョコバーは、満足感のある食感と味わいを維持しながらもカロリーを抑えており、公式にラクトアイスとして分類されています 。
これにより、ラクトアイスが単なる低価格製品ではなく、機能性を付加した新しい市場を開拓できる可能性を示しました。
赤城乳業 BLACK
赤城乳業の「BLACK」は、シンプルなチョコレートの味わいと、その手頃な価格で長年にわたり愛されているアイスバーです 。
豪華な装飾や複雑なフレーバーはなく、シンプルさを追求した製品であり、ラクトアイスの特性であるあっさりとした食感とコスト優位性を体現しています。
ガツンとみかんやガリガリ君といった同社の代表作とともに、大衆的なアイス市場の確立に貢献しました 。
協同乳業 ホームランバー
協同乳業が製造するホームランバーは、1960年代から続く日本を代表するロングセラー商品です 。
その最大の特徴は、当たりくじ付きの「ホームランバー」というユニークな販売形式にあり、アイスを食べる楽しさに遊び心を加えることで、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれてきました。
その素朴で優しい味わいは、ラクトアイスという種類別名称の特性を活かし、時代を超えて受け入れられる普遍的な価値を築いています。
ラクトアイスと『アイスクリーム』の違い
アイスクリームは、「濃厚さを味わいたい」ときに選ばれるアイスです。
乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上という厳しい基準があります。
ラクトアイスに比べると口当たりが重く、デザートとしての満足感が強いのが特徴です。
ラクトアイスと『アイスミルク』の違い
アイスミルクは、乳固形分10％以上、乳脂肪分3％以上という基準です。
アイスクリームほどではありませんが、ほどよいリッチさが楽しめるので、「重すぎず軽すぎない」中間的な存在といえます。
ラクトアイスと『氷菓』の違い
氷菓は、乳固形分が3％未満、または乳成分を含まないアイスです。
かき氷やシャーベットのように水分が主体で、さっぱりとしたのどごしが特徴です。
「軽さ重視なら氷菓、ミルク感を求めるならラクトアイス」と選び分けるのが分かりやすいでしょう。
他のアイスとの見分け方
アイスの分類を見分けるには、パッケージの種類別名称を確認するのが一番確実です。
日本の食品表示法では、アイスクリーム類を「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」の4つに分けて表示することが義務付けられています。
パッケージの裏側や側面にある成分表示欄を見ると、必ずこのいずれかの名称が書かれています。
これにより、乳成分がどれくらい含まれているかを簡単に知ることができ、自分の好みに合ったアイスを選べます。
まとめ
ラクトアイスは、あっさりさと軽さを求める人に向いたアイスです。乳固形分は3.0%以上なので、氷菓ほどさっぱりし過ぎず、アイスクリームほど重くないのが特徴になります。
味や食感のバリエーションが豊かで、価格も手頃です。紹介した10商品のように、定番からユニークなものまで揃っていて、選ぶ楽しさがあります。
もしどれを選ぶか迷ったら、「軽さ重視なら爽」「チョコ感なら板チョコアイス」「健康面を気にするならSUNAO」といった基準で選ぶと失敗しにくいです。
購入時はパッケージ表示を確認して、自分の好みとライフスタイルに合った一品を見つけてみてください。