1999年、ロッテから登場したカップアイス「爽（そう）」は、乳固形分3%以上のラクトアイスに微細氷を加える独自技術で、“シャリッと軽やか”な新食感を実現しました。従来の氷菓やアイスクリームとは異なるこの口あたりは、発売後瞬く間に人気商品に。カロリーも190mlあたり230kcalと控えめで、暑い季節にぴったりの清涼感を提供。その誕生から製造会社の変遷、バズを巻き起こしたキャッチコピーやマーケティング戦略まで、爽が教えてくれるヒット商品誕生の秘訣を詳しく掘り下げます。
爽とは
1999年にロッテから登場したカップアイス「爽」は、その名の通り、食べた時の爽快感を追求した商品です。従来の氷菓とは一線を画す独特の食感で、瞬く間に多くの人々に愛される定番アイスとなりました。
「爽」は、乳固形分が3%以上含まれるラクトアイスをベースに、独自の技術で微細氷を混ぜ込んだカップアイスです。口に入れた瞬間のシャリシャリとした食感と、すっと溶ける口どけが特徴で、特に暑い季節にぴったりの清涼感を提供します。
特徴
「爽」の最大の特徴は、微細氷を混ぜ込むことで生まれるシャリシャリとした独特の食感と、後味のさっぱり感です。
「爽」の食感は、「シャリッ」と「スッと」という二つの要素で表現されます。
口に入れた瞬間に微細な氷が心地よい歯触りを与え、その後に続くラクトアイスが舌の上でなめらかに溶けていくことで、他に類を見ない爽快感が広がります。
作り方（食感の秘密）
「爽」のシャ感は、ベースとなるラクトアイスに微細な氷の粒を均一に混ぜ込むことによって生まれます。この技術が、なめらかなアイスの中に独特の舌触りを加え、「爽」ならではの「シャリッとした」食感と「スッと溶ける」口どけを両立させています。
爽のカロリー
「爽 バニラ」 190ml 215～230kcal
（商品改良や季節限定品で変動）
「爽」は、その軽やかな食感だけでなく、カロリー面でも特徴があります。
一般的なアイス類と比較して、約25%ものカロリーを抑えることに成功しています。
これは微細氷を多く含むことで全体の密度を調整し、結果的にカロリーを削減できたためです。
健康を意識する消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。
爽のメーカーと歴史
「爽」の製造販売は、時代とともにロッテグループ内の企業で引き継がれてきました。
発祥起源：ロッテ (1999年)
「爽」は1999年に、菓子メーカーであるロッテから誕生しました。当時のロッテは、ガムやチョコレートだけでなく、アイスクリーム事業にも力を入れており、「爽」はその新境地を開く商品として投入されました。
2002年：ロッテスノー
2002年からは、当時雪印乳業と呼ばれていたロッテスノーが「爽」の製造を引き継ぎました。これはグループ内での事業再編の一環であり、乳製品とアイスクリームの専門知識を持つ企業が製造を担当することで、品質の一層の向上が図られました。
2010年：ロッテアイス
そして2010年からは、アイスクリーム事業を専門とするロッテアイスが「爽」の製造を担当するようになりました。これにより、「爽」はアイスクリーム事業の主力商品として、より戦略的に展開されることになります。現在もロッテアイスが製造を担っています。
爽のキャッチコピー
ロッテは「爽」の魅力を消費者に端的に伝えるため、「口溶けスッと爽快」というキャッチコピーを掲げました。このフレーズは、「爽」の最大の特徴である微細氷がもたらす独特の口溶けと、食べた後のさっぱり感を的確に表現しており、多くの消費者の心に残りました。
爽の人気
「爽」は発売当初から、その斬新なアプローチが市場で大きな反響を呼びました。従来のアイスにはなかった爽快感が多くの消費者に受け入れられ、着実にファンを獲得していきました。特に夏の暑い日には、その清涼感がより一層魅力的に感じられ、リピーターも続々と増えていきました。
現在では、様々なフレーバーが展開されており、ロッテのアイス事業において欠かせない主力商品へと成長しています。微細氷という技術革新と、それを活かした効果的なマーケティング戦略の成功が、「爽」という一つの強力なブランドを築き上げました。
まとめ
「爽」は、1999年の登場以来、そのユニークな食感と爽やかな味わいで、日本の氷菓市場に確固たる地位を築きました。カロリー控えめという健康志向への対応や、キャッチコピーによる的確な訴求も相まって、多くの消費者に支持され続けています。時代と共に製造会社は移り変わりましたが、「爽」が提供する「シャリッとした爽快感」は、これからも変わらず私たちの心と体を癒してくれるでしょう。