オムレツケーキとは
オムレツケーキは、薄く焼いたスポンジケーキに生クリームやフルーツを挟んだ菓子です。手に持って食べられる工夫がされており、通常のショートケーキと異なるスタイルが特徴です。
その利便性から、現代で注目される「ワンハンドフード」の先駆けとして知られています。昭和40年（1965年）頃、東京自由が丘のフランス料理店「トップ」で人気を集め、後に日本橋三越本店での催事でも多くの人々に支持されました。
オムレツケーキの特長
従来のショートケーキはフォークとお皿が必要でしたが、オムレツケーキは手で気軽に食べられます。フィリングにはイチゴやバナナなどが用いられ、好みに応じて選べる点も魅力です。
オムレツケーキは、従来のケーキの形式を打破し、手軽に楽しめる新しいスタイルを提案しました。フィリングの種類も自由に選べるため、消費者のニーズに応えやすいです。このスタイルは、手軽さと選択の自由度を重視する現代のスイーツ文化を先取りしたものでした。
オムレツケーキの発祥起源
オムレツケーキの起源については、いくつかの説が存在します。特に注目されるのが秋田県のたけや製パンによる「バナナポート」と、「リップル」という菓子に関する説です。
「バナナポート」説
昭和30年（1955年）、秋田県のたけや製パンが「バナナポート」という商品を販売しました。この菓子は、薄く焼いたスポンジケーキでバナナとホイップクリームを包んだものです。このアイデアは後に山崎製パンとの業務提携を経て、人気商品「まるごとバナナ」の開発につながったとされています。
「リップル」説
昭和初期には、「リップル」という日本式ワッフルが存在しました。この菓子は、1枚のワッフルを二つ折りにして、ジャムやクリームを挟んで提供されていました。この商品スタイルがオムレツケーキの原型になったという説もあります。
オムレツケーキが日本に与えた影響
オムレツケーキは、「バナナポート」や「リップル」などの既存の商品をベースに、新しい価値を生み出しました。このような発想力は、日本の菓子開発において重要な要素です。その影響は現在でも色濃く残り、菓子業界の発展に大きく寄与したと言えるでしょう。
