ココナッツサブレヨーグルトとは｜作り方・おすすめの組み合わせ
ココナッツサブレヨーグルトとは
ココナッツサブレヨーグルトは、日清シスコの「ココナッツサブレ」をヨーグルトに入れて一晩寝かせることで、レアチーズケーキのような味わいになるアレンジレシピです。2025年12頃からSNS上で話題となり、多くの人が試行錯誤しながら最適な組み合わせを探している状況です。
話題になった経緯
あるXユーザーがヨーグルトにココナッツサブレを突き刺して一晩寝かせた写真を投稿したことが始まりです。共進牧場の「リッチザヨーグルト(400グラム)」にココナッツサブレ11枚を突き刺した写真が印象的で、翌日には「正真正銘のレアチーズケーキになっていました」と報告されました。
この投稿は瞬く間に拡散され、多くの人が実際に試すようになりました。
レアチーズケーキ化する仕組み
ココナッツサブレヨーグルトがレアチーズケーキのような味わいになる理由は水分と糖分の移動にあります。
この変化により、サブレはしっとりとしたクッキー生地のような食感に、ヨーグルトはレアチーズケーキのような濃厚な口当たりに変化します。
ココナッツサブレとは
ココナッツサブレは、日清シスコが長年にわたって製造・販売しているロングセラーのビスケットで、薄く焼き上げたサブレ生地にココナッツの風味を効かせた素朴なお菓子です。
口に入れると軽やかにほろっと崩れるサクサクとした食感が特徴で、ココナッツのほのかな甘さと香ばしさが後を引くため、子どもから大人まで幅広く支持されています。
個包装で日持ちがしやすく、ティータイムやおやつの定番としてそのまま食べるのはもちろん、砕いてヨーグルトやアイスにトッピングするなどアレンジが利く点も魅力。手土産や常備菓子として食卓に馴染む存在感を持っています。
ココナッツサブレの種類
ココナッツサブレ（プレーン／オリジナル）
ココナッツサブレの中核となる定番フレーバーで、1965年の誕生以来、半世紀以上にわたって親しまれてきたシリーズの象徴的存在です。薄く焼き上げたサブレ生地に細かく刻んだココナッツを練り込み、軽く噛むだけでサクッと崩れる独特の軽さと、噛むほどに広がるやさしい甘みが特徴です。後味にはほんのりとしたココナッツの香りが残り、シンプルで飽きのこない味わいのため、紅茶やコーヒーなど幅広い飲み物と相性が良く、おやつや常備菓子として家庭に馴染みやすい存在になっています。
ココナッツサブレ ＜トリプルナッツ＞
トリプルナッツは、ココナッツに加えてアーモンドとヘーゼルナッツを組み合わせ、ナッツの香ばしさを強めたリッチなタイプです。サブレのザクザク感にナッツの深いコクが重なり、プレーンとは異なる濃厚で満足感のある味わいを楽しめるのが魅力です。噛みしめるたびにナッツ由来の風味がしっかりと広がるため、甘さよりも香ばしさを求める人や、おつまみ感覚で楽しみたい人にも向いており、シリーズの中でも“香りの強さ”が際立った一品といえます。
ココナッツサブレ ＜発酵バター＞
発酵バターを加えて焼き上げたフレーバーで、口に入れるとまずバター特有のまろやかなコクと香りがふわりと広がり、その後にココナッツの甘い風味が重なる、上品で奥行きのある味わいが特徴です。バターを使ったサブレは重くなりがちな印象もありますが、ココナッツサブレならではの軽い食感が保たれているため、甘ったるさが残らず最後まで心地よく食べ進められます。普段のプレーンでは少し物足りない人や、よりリッチな洋菓子のような仕上がりを求める人に選ばれやすいフレーバーです。
ココナッツサブレ ＜濃厚ベイクドチーズ＞
濃厚ベイクドチーズは、チェダーチーズと発酵バターを組み合わせて焼き上げた、チーズのコクをしっかり感じられるフレーバーで、2025年に定番化した新しいラインナップです。ひと口目からチーズの香りがしっかりと立ち上がり、ベイクドチーズケーキを思わせる濃厚さとほのかな塩気がアクセントとなり、サブレの甘さと調和して奥深い味わいを生み出しています。甘いだけでなく“甘じょっぱい”お菓子が好きな人にも人気があり、ティータイムのおやつとしてはもちろん、ワインなどアルコールと合わせる楽しみ方もできる、シリーズの中でも異彩を放つ濃厚系フレーバーです。
ココナッツサブレヨーグルトの作り方
材料
ヨーグルトの量に対してサブレの枚数が少ないと、水分を吸ってふやけたサブレとヨーグルトを食べている感じになり、レアチーズケーキ化としては失敗する場合があります。
400グラム前後のヨーグルトに対して、8枚では少なく、16枚程度が適量とされています。
手順
作り方はシンプルで、材料を買ってきて簡単に作れるのが魅力です。
ヨーグルトの種類による違い
植物性脂肪ヨーグルトの場合
やまぐち県酪乳業の「植物性脂肪そよ風ヨーグルト(380グラム)」にココナッツサブレ10枚を入れて約12時間冷蔵庫で寝かせた事例では、サブレの枚数が少なかった関係で、レアチーズというよりは水分を吸ってふやけたサブレとヨーグルトを食べている感じになったとの報告があります。
これはこれで美味しかったものの、レアチーズ化としては失敗という評価でした。
生乳100%ヨーグルトの場合
生乳100%でないとうまくレアチーズ化しないという指摘があります。
トップバリュの「生乳100%プレーンヨーグルト(440グラム)」を使用し、最終的に16枚投入して12時間経た事例では、サブレが水分を吸ってヨーグルトが水切り状態になり、口当たりがレアチーズに近いものになったとの報告があります。
水切りヨーグルトで作った方が良いという意見もあり、固形感が増してさらにレアチーズケーキに近づくと考えられています。
バニラ風味ヨーグルトの場合
トップバリュの「バニラヨーグルト(375グラム)」と「ココナッツサブレ シュークリーム味」の組み合わせが最適解として紹介されています。
プレーンタイプのヨーグルトは甘くなかったため物足りなさを感じていたため、最初から味が付いているものを選んだとのことです。
サブレを全て投入し、夕方に仕込んで翌朝の約15時間後にさっくり混ぜて食べると、程よく酸味の効いたベイクドチーズケーキのような味わいになったとの報告があります。
ココナッツサブレヨーグルトは本当に美味しい？
レアチーズケーキとの比較
ココナッツサブレヨーグルトは、本格的なレアチーズケーキとは異なるものの、似た味わいを楽しめます。
使用するヨーグルトとサブレの組み合わせによって、以下のような違いが生まれます。
サブレの食感の変化
ヨーグルトの水分を吸ったサブレは、チーズケーキの下に敷いてあるクッキー生地のような食感になります。
完全にふやけてしまうわけではなく、程よいしっとり感とほろほろとした崩れやすさが特徴です。
ヨーグルトの変化
サブレが水分を吸収することで、ヨーグルトは水切り状態に近づきます。
通常のヨーグルトよりも濃厚で、クリーミーな口当たりになります。
プレーンヨーグルトを使用した場合は、サブレから糖分が溶け出すことで、ほんのりとした甘みが加わります。
おすすめの組み合わせ
| ヨーグルト | サブレ | 仕上がりの特徴 | おすすめ度 |
|---|---|---|---|
| 生乳100%プレーン | ココナッツサブレ(プレーン) | さっぱりとしたレアチーズケーキ風 | ★★★★ |
| バニラ風味 | ココナッツサブレ シュークリーム味 | 甘みのあるベイクドチーズケーキ風 | ★★★★★ |
| 水切りヨーグルト | ココナッツサブレ(プレーン) | より濃厚でしっかりとした食感 | ★★★★ |
| 植物性脂肪タイプ | ココナッツサブレ(プレーン) | ふやけたサブレとヨーグルト | ★★ |
初心者向けの組み合わせ
ココナッツサブレヨーグルトを初めて作る場合におすすめの組み合わせ。
この組み合わせであれば、失敗のリスクが低く、レアチーズケーキに近い味わいを楽しめます。
甘党向けの組み合わせ
甘さを重視する場合は、この組み合わせがおすすめです。
プレーンタイプのヨーグルトでは甘さが物足りないと感じる人に適しています。
失敗しないためのポイント
サブレの枚数について
サブレの枚数が少なすぎると、水分を十分に吸収できず、ふやけただけの状態になってしまいます。
ヨーグルトの量に対して、適切な枚数を入れることが重要です。
寝かせる時間について
最低でも12時間は冷蔵庫で寝かせる必要があります。
時間が短いと、サブレが十分に水分を吸収せず、レアチーズケーキのような食感にはなりません。
夕方に仕込んで翌朝食べるのが、生活リズム的にも調整しやすいタイミングです。
ヨーグルトの選び方
生乳100%のヨーグルトを選ぶことで、失敗のリスクを減らせます。
植物性脂肪が使われているヨーグルトでは、水分の移動が適切に起こらない場合があります。
また、甘みが欲しい場合は、最初から味付きのヨーグルトを選ぶことで、砂糖を追加する手間を省けます。
ココナッツサブレヨーグルトの栄養
ヨーグルトの栄養
ヨーグルトには以下のような栄養素が含まれています。
- タンパク質
- カルシウム
- ビタミンB群
- 乳酸菌
ココナッツサブレヨーグルトは、ヨーグルトの栄養をそのまま摂取できるため、デザートとして楽しみながら栄養補給も可能です。
サブレのカロリー
12枚〜16枚を使用するため、カロリーは高めになります。
カロリーを気にする場合は、サブレの枚数を減らすか、1回に食べる量を調整することで対応できます。
ココナッツサブレヨーグルトのバリエーション
フルーツを加えるアレンジ
ココナッツサブレヨーグルトに、以下のようなフルーツを加えることで、さらに味わいが広がります。
- ブルーベリー
- いちご
- バナナ
- キウイ
フルーツの酸味や甘みが加わることで、より本格的なチーズケーキに近い味わいになります。
ソースを加えるアレンジ
仕上げに以下のようなソースをかけることで、見た目も味わいも変化します。
ソースを加えることで、デザート感がさらに増します。
ナッツを加えるアレンジ
食感にアクセントを加えたい場合は、以下のようなナッツをトッピングします。
- アーモンドスライス
- 砕いたくるみ
- ピスタチオ
ナッツの香ばしさとカリカリとした食感が加わることで、満足度が高まります。
ココナッツサブレヨーグルト【SNSでの反応】
SNSを開けば、今「ココナッツサブレヨーグルト」の話題で持ちきりです。
実際に試した人たちは、ヨーグルトの銘柄を替えてみたり、サブレの枚数を増減してみたり、自分だけの“黄金比”を真剣に探している様子。
なぜここまで一気に広がったのか。その理由はこちらではないでしょうか。
- 作り方がとにかく簡単
- 特別な道具は一切いらない
- 材料は近所のスーパーで手に入る
- 失敗しても普通に美味しく食べられる
- そして何より、写真がめちゃくちゃ映える
この「誰でもすぐ試せて、失敗しても笑えて、成功したら自慢できる」という完璧な条件が揃ったとき、SNSは一瞬で遊び場に変わります。 ココナッツサブレヨーグルトは、まさにその絶妙なスイッチを押したのです。
ココナッツサブレヨーグルトの保存方法
ココナッツサブレヨーグルトは、仕込んでから12時間以上経過すると食べ頃になりますが、作り置きには適していません。サブレがヨーグルトの水分を吸収し続けるため、時間が経ちすぎると食感が変わってしまいます。
仕込んでから12時間〜15時間後が最も美味しく食べられるタイミングです。それ以上経過すると、サブレがふやけすぎて本来の食感が失われます。
仕込んだ後は、必ず冷蔵庫で保存してください。常温で放置すると、ヨーグルトが傷む可能性があります。また、サブレを入れた容器は蓋をしておくことで、他の食品の匂いが移るのを防げます。
まとめ
ココナッツサブレヨーグルトは、日清シスコの「ココナッツサブレ」をヨーグルトに入れて一晩寝かせることで、レアチーズケーキのような味わいを楽しめるアレンジレシピです。
作り方は非常にシンプルで、ヨーグルトにサブレを突き刺して冷蔵庫で12時間以上寝かせるだけ。
成功のポイントは、生乳100%のヨーグルトを使用すること、サブレの枚数を適切に調整すること、十分な時間寝かせることです。
ヨーグルトの種類やサブレの種類を変えることで、様々な味わいを楽しめます。
初心者は生乳100%プレーンヨーグルトとココナッツサブレ(プレーン)の組み合わせから始め、慣れてきたらバニラ風味ヨーグルトとシュークリーム味のサブレを試してみると良いでしょう。
材料を買ってきて簡単に作れるため、家族や友人と一緒に楽しむのにも適しています。