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キャラメルの歴史とその時代背景 昭和初期、日本では戦争の足音が次第に近づき、スイーツ業界にもその影響が現れました。この時期、多くのスイーツは目立った進化を遂げることなく停滞する中、キャラメルは特別な位置を占めていました。キャラメルが持つ栄...

ウインターキャラメルとは ウインターキャラメルは、北海道の厳しい寒さに対応するために開発され、ミルクとバターをたっぷり使用することで滑らかさと柔らかさを実現しています。さらに、煮詰め時間を短縮することで、冷たい気候でも固くならない特別な配...

サイコロキャラメルの発祥起源 サイコロキャラメルは、1927年（昭和2年）に明治製菓（現・明治）によって発売された、日本を代表するレトロなキャラメル商品です。その名の通り、サイコロ型の小さな箱に二粒のキャラメルが入っており、子供から大人まで幅...

新高製菓の創業者 新高製菓を創業した森平太郎氏は、佐賀県出身の菓子商です。 彼は明治35年（1902年）に妻とともに台湾に渡り、台北市で「一六軒（いちろくけん）」という店を開きました。 この店では故郷で学んだ饅頭の製造・販売を行い、事業をスタート...

栄養菓子グリコキャラメルの名前の由来 グリコは日本を代表する菓子メーカーであり1922年に創業しました。 その名前は創業者の江崎利一が開発した栄養菓子「グリコ」に由来します。 この商品名はカキから抽出された栄養素であるグリコーゲンにちなんで付け...

森永ミルクキャラメルの発祥起源 「森永ミルクキャラメル」は森永製菓が1913年に発売し、日本の製菓業界に革命をもたらしました。 このキャラメルは発売と同時に急速に人気を集め、庶民に愛される国民的スイーツとして定着しました。 その影響力は非常に大...