サムエル・ペール– tag –

プリンの発祥起源 プリン（プディング）は今や日本のスイーツ文化を語る上で欠かせない存在です。 この洋菓子が日本に伝わった背景には西洋の技術や文化の影響が色濃く反映されています。 プリンはもともとイギリスで発展した料理で、デザートだけでなく肉...

日本でシュークリームを最初に作ったのは誰？ シュークリームは、サクサクとしたシュー生地に濃厚なカスタードクリームを詰めた、日本人に広く愛される洋菓子の代表です。その歴史を紐解くと、明治時代以前の幕末にまで遡ることができます。 サムエル・ペ...

フランス菓子はパティスリー・フランセーズやフレンチ・ペストリーとも呼ばれ、美食文化の象徴として世界中で愛されています。 古来、お菓子に関する話題ではなぜか"フランス"という言葉が冠されることが多いです。 その理由としては、フランスが美食文化...