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ベルギーワッフル どんな材料 ベルギーワッフルは、小麦粉、卵、バター、牛乳、砂糖、そしてベーキングパウダーを基本としたシンプルな材料で作られます。これにより、外はサクサク、中はふわっとした食感が特徴です。ベルギーワッフルは、しばしばバニラ...

バタースコッチとは バタースコッチは、バター、砂糖、生クリームを主成分として作られ、その豊かな甘さと深いコクが特徴です。これらの素材をじっくりと加熱することで、キャラメルに似た香ばしさと、濃厚でまろやかな風味が生まれます。特に、バターの風...

中村屋の創業 明治34年（1901年）、相馬愛蔵とその妻・良（後の黒光）は長野から上京し、本郷にあるパン屋を居抜きで引き継いで中村屋を創業しました。 当時、本郷は東京でも屈指のパン屋激戦区でしたが、夫妻は顧客を大切にし、日々の努力を惜しみません...

米津恒次郎の洋行 明治11年（1884年）、東京・日本橋区両国の菓子店「米津風月堂」の次男である米津恒次郎は家業の銀座分店を任されていました。 しかし、彼は父・松造の期待に応えるべく一歩先を見据えた決断を下します。当時の日本では珍しい海外留学を...

人気のスイーツを開発するのに、最新のトレンドを把握しておくことは非常に重要です。 特に近年では平成時代に一度流行した食べ物が再びブームとなったり、新しいアレンジを加えられて再び登場する現象も多く見られます。 きっと懐かしさと新鮮さを兼ね備...