お菓子– category –

COCの展開するブランド「SNOWS」 「SNOWS」は、冬季限定で展開されるスイーツブランドです。 北海道日高町の放牧酪農場で生産される牛乳をはじめとする、北海道産の素材をふんだんに使用しています。 また、常設店舗を持たず、期間限定のPOP UP STOREや公...

ロッテとは？ ロッテは1948年に創業された日本を代表する総合食品メーカーです。本社は東京都新宿区にあります。 実はお菓子の製造・販売を中心に飲料やヘルスケア、ホテル業といった多岐にわたる事業を展開しています。 国内外で高い知名度を誇り、独自の...

砂糖とアレクサンダー大王 歴史の大舞台には、時代を超越するような規模の偉人が現れるものです。その中でもアレクサンダー大王はまさにその象徴といえる存在でした。 彼は父であるフィリップ二世の跡を継ぎ、東奔西走しながら驚異的な活躍を見せ、西はマ...

唐菓子から和菓子へ 「唐菓子」は現在の和菓子の完成形に至る遥か前段階の、いわば“プレ和菓子”とでも呼ぶべきものです。 唐菓子の多くは油で揚げて作られたものが目立ちます。 これは、現在の中華料理に見られる調理法と共通しており、中国大陸から伝来し...

私たちの祖先は、外からの文化や技術を決して拒絶することなく、まずはそれを素直に受け入れ、必要に応じて自らの感性に合うようにアレンジし、最終的には独自のものとして昇華してきました。 その柔軟性としたたかさこそが、日本の文化を豊かにしてきた要...

果物が「巣子（くす）」と呼ばれ、やがて「菓子」へと名を変え、大陸から伝わった文化とともに「唐果物」や「唐菓子」へと発展。日本のお菓子文化の歩みは、まさに時代の流れとともに豊かに形を変えます。一度先進文化の恩恵を受けた大和民族の探究心と進...

私たちの祖先はどのようなものを口にしていたのでしょうか？ そして今日のようなお菓子はどのような背景や位置づけから発展してきたのでしょうか。 この問いに迫ると古代の生活や文化が垣間見えてきます。 物語を通じて形作られる食文化 古墳時代に遡ると...

あらゆる分野には独自の歴史と足跡があり、洋菓子の世界も例外ではありません。 この甘く魅力的な文化が長い年月をかけてどのように発展し、日本に伝わり、現代の私たちに親しまれるようになったのか。 洋菓子がどのようにして日本に伝わり、そして様々な...

小さなお子さんをお持ちの親御さんにはいろんな願いがあることでしょう。 例えば「早くおしゃべりできるようになってほしい」や「たくさんの言葉を覚えてほしい」といったこと。 お子さんの言語習得にはさまざまな方法や考え方があります。 今回は意外に知...

食品業界は、就職活動を行う学生たちの間で非常に高い人気を誇ります。 本記事では、特にその中でも一際注目を集める製菓業界に焦点を当て、その魅力や競争の実態を解説。 また、食品業界での就職活動においてなかなか内定を得られない方々の代表的な特徴...