米津恒次郎– tag –
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お菓子
マロングラッセの発祥起源!珠玉の宝石と呼ばれた菓子の歴史
マロングラッセの発祥起源 マロングラッセは19世紀初頭にフランスの天才製菓人アントナン・カレームによって生み出されました。 彼は「お菓子の神様」とも称され、フランス料理と製菓の発展に多大な影響を与えた人物です。 カレームが著書『ル・パティシエ... -
お菓子
米津恒次郎とは?ゴーフルの発祥起源と西洋菓子の普及
米津恒次郎の洋行 明治11年(1884年)、東京・日本橋区両国の菓子店「米津風月堂」の次男である米津恒次郎は家業の銀座分店を任されていました。 しかし、彼は父・松造の期待に応えるべく一歩先を見据えた決断を下します。当時の日本では珍しい海外留学を...
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