恵那川上屋とは｜岐阜・恵那の栗菓子の老舗、栗きんとんとくり壱・超特選恵那栗

恵那川上屋（えなかわかみや）は、岐阜県恵那市にある栗菓子の老舗です。秋の郷土菓子「栗きんとん」で知られ、地元の生産者と一緒に育てたブランド栗「超特選恵那栗」を使った和菓子や洋菓子をつくっています。

これまでに開発した栗菓子は1,000種類以上で、特別な日にもふだんの日にも合わせられる品ぞろえが特徴です。この記事では、恵那川上屋の基本情報、歩み、栗づくりへのこだわり、商品と値段、送料、お店、選び方を、公式サイトの情報をもとに紹介します。

恵那川上屋の基本情報

会社名	株式会社恵那川上屋
創業	1964年（昭和39年）6月6日
創業者	鎌田満
代表者	代表取締役 鎌田真悟
本社	岐阜県恵那市大井町2632-105
従業員	339人（2025年6月現在）
資本金	8,000万円
関連会社	和栗JAPANホールディングス、有限会社恵那栗、株式会社恵那山ファーム、一般財団法人横井照子ひなげし美術館、株式会社信州里の菓工房
公式サイト	https://www.enakawakamiya.co.jp/

表の内容は、2026年11月7日に公式サイトの会社概要で確かめたものです。企業理念には、お客さん・生産者・従業員の三者の喜びをつなぐ「環喜、貫喜、大歓喜」を掲げています。

参考：会社概要｜恵那川上屋 公式サイト

参考：会社紹介｜恵那川上屋 公式サイト

恵那で60年あまりの歩み

1964年	初代の鎌田満が、恵那市で「恵那川上屋」を創業
1972年	洋菓子の製造販売を始める
1998年	鎌田真悟が社長になる
2004年	有限会社恵那栗を開業し、横井照子ひなげし美術館を開く
2006年	鹿児島県の種子島に「種子島里の菓工房」を開く
2009年	長野県に株式会社信州里の菓工房を開業
2011年	東京の二子玉川店を開く
2022年	栗のサブレ「旅する山ノ栞」のサブレファクトリーを動かし始める
2024年	「栗ここん 恵那川上屋 東京」を開く
2025年	岐阜駅に「栗市栗座 岐阜駅店」を開く

年表には、公式サイトの沿革から、おもなできごとを抜き出しました。2008年に、いまの社名の株式会社恵那川上屋になっています。

2004年には、横井照子の作品を展示する「横井照子ひなげし美術館」を開きました。いまも企画展やアート・コンクールを開いていて、2026年には子どものアート作品をお菓子のパッケージに使う取り組みも、公式サイトのお知らせで紹介されています。

「農家の自信」と「地域の自慢」

社長のメッセージでは、どの地域にも「風味・風土・風景」という三つの風があると書かれています。風味は伝わる食文化、風土はそれを生み出す農業、風景は地域らしさを映す芸術や感性のことです。

岐阜県東濃地方の特産である栗を、生産者や行政、JAとひとつになってブランドにしてきたのが恵那川上屋です。目指しているのは「農家の自信」と「地域の自慢」づくりで地域を豊かにし、100年後、200年後の名物を育てることだと説明されています。

参考：会社概要（沿革）｜恵那川上屋 公式サイト

参考：会社紹介｜恵那川上屋 公式サイト

栗づくりへのこだわり

恵那川上屋が拠点を置く岐阜・東濃のエリアを、日本一の栗の里にしたいという思いから、生産者と一緒に土づくりから管理した栗づくりに取り組んでいます。栽培と出荷の条件をクリアした栗は「超特選恵那栗」という地域のブランドになりました。

長野や熊本、東京などにも「里の栗」づくりを広げ、自社の農園でも栗を育てています。栗の品質を高めるのに大切な剪定の技術を多くの社員が学び、栗は収穫してから24時間以内に加工していると紹介されています。

恵那・信州・種子島の工房

お菓子をつくる工房は、恵那、南信州、種子島の3か所です。種子島の工房では黒糖づくりと、その素朴な味わいを生かしたお菓子づくりをしていて、島の安納芋や山桃などを使った商品も開発しています。

参考：恵那川上屋のこだわり｜恵那川上屋 公式サイト

参考：会社紹介｜恵那川上屋 公式サイト

公式オンラインショップの主な商品と値段

商品	中身	値段（税込）
栗きんとん 6入	茶巾絞りの栗きんとん	1,800円
栗きんとん 10入	同じ	3,000円
くり壱 小	栗きんとんを芯にした朴葉巻きの蒸し羊羹	1,350円
栗山 3入	栗のお菓子（冷凍）	2,500円
栗サブレ 山ノ栞 12入	栗のサブレ	1,980円
栗きんとんパイ 6入	栗きんとんのパイ	2,050円
くりどら 5入	栗のどら焼き	1,590円
美玖里モンブラン	モンブラン（冷凍）	2,268円

値段は、2026年11月7日に公式オンラインショップの商品一覧で確かめたものです。栗きんとんは6個入りから50個入りまであり、冷凍のものも選べます。季節の詰め合わせや、くりもなかあいすなどのアイスもあります。

栗きんとん

栗きんとんは、岐阜の美濃地方にゆかりのある郷土菓子です。恵那川上屋が選んだ栗と少しの砂糖を合わせ、職人が長年の知識と経験で炊き上げた生地を、ひとつずつ茶巾絞りにして栗の形に仕上げています。

口に入れた瞬間にほろりとほどけ、栗の風味がふわっと広がるのが持ち味です。どこか懐かしく、心があたたかくなるような、やさしいおいしさと紹介されています。

くり壱

くり壱は、栗きんとんを芯にして、小豆の餡の生地を朴の葉「朴葉（ほおば）」で巻いた、恵那川上屋オリジナルの蒸し羊羹です。和菓子職人で創業者の鎌田満が、蒸し羊羹と自慢の栗きんとんを合わせた棹菓子として、約35年前に生み出しました。

蒸し上げることで朴葉の香りがふくよかに広がり、里山の風情が漂う一品として人気です。朴の葉の収穫は5月がいちばん多い時期だと書かれています。

参考：くり壱の魅力｜恵那川上屋 公式サイト

参考：商品ブランドのご案内｜恵那川上屋 公式サイト

送料と届け方

送料	常温便700円、冷蔵・冷凍のクール便980円
送料無料	1回の出荷につき6,000円以上で送料無料
届く日の目安	注文日からおよそ10日（品や時期によって変わる）
エクスプレス便	オンライン限定。追加の手数料なしで、最短3日後に発送する品がある

表は、2026年11月7日に公式オンラインショップの商品ページの案内で確かめた内容です。栗きんとんには常温で届くものと冷凍で届くものがあるので、渡す日に合わせて選びましょう。

冷凍の栗きんとんは、届いてから食べる日に合わせて解凍できるのが便利な点です。贈り物には、のしや包装を選べる品もあります。

参考：商品一覧｜恵那川上屋 公式サイト

お店

岐阜	栗里宿 恵那峡店（喫茶併設）、恵那中央店、瑞喜舎 瑞浪店、可児店、高山店、高山花筏店、栗市栗座 岐阜柳ケ瀬店・岐阜駅店など
愛知	星が丘店、おかしな大地 from farm to spoon（覚王山店・SAKAE店）
東京	二子玉川店、栗ここん 恵那川上屋 東京

お店は、2026年11月7日に公式サイトの店舗・催事出店のご案内で確かめたものです。このほかに、全国の百貨店の催事にも期間を区切って出店していて、予定が公式サイトに載っています。

恵那峡店は喫茶を併せたお店で、お菓子をその場で味わえます。「おかしな大地 from farm to spoon」は、地域の素材を使った新しい形のお店です。

参考：店舗・催事出店のご案内｜恵那川上屋 公式サイト

選び方のポイント

場面	選びやすいもの	確かめたいこと
秋の手土産	栗きんとん（常温）	日持ちの短さ
遠くの人への贈り物	栗きんとん【冷凍】、くり壱	届く日と解凍
職場や大人数へ	栗サブレ 山ノ栞	個数
洋菓子が好きな人へ	美玖里モンブラン、栗きんとんパイ	冷凍かどうか

表は、公式オンラインショップの品ぞろえと案内をもとにした目安です。相手の好みや人数によって合う品は変わるので、ひとつの考え方として使ってください。

栗きんとんは秋の短い時期の味として親しまれてきたお菓子なので、季節のあいさつにも向いています。日持ちが気になるときは、冷凍の栗きんとんや、焼き菓子の栗サブレを選ぶ方法もあります。