昭和時代– tag –

ソフトクリームとは ソフトクリームは、なめらかな口当たりと空気を含んだ柔らかい食感が特徴の冷菓です。専用のマシンで製造され、コーンやカップに渦巻き状に盛り付けられます。一般的なアイスクリームと異なり、やわらかい状態で提供されるため、口の中...

ミルキーとは ミルキーは、不二家が昭和26年（1951年）に発売を開始した乳菓子です。その白く優しい色合いの四角いキャンディーは、ミルクの風味が際立ち、多くの人々に愛され続けています。一粒一粒が個別包装されているため、持ち運びに便利で衛生的な商...

ココアシガレットとは ココアシガレットは、昭和26年（1951年）にオリオン社が開発した駄菓子です。当時、まだお菓子の種類が豊富でなかった時代に登場し、子供たちに夢と遊び心を提供しました。この砂糖を主原料とした棒状のお菓子は、紙巻きたばこを模し...

麩菓子とは 麩菓子は、日本の伝統的な駄菓子の一つです。主原料は小麦グルテンで作られる「麩」であり、これに砂糖や飴を染み込ませて味付けを行います。特徴的な棒状の形状で、長さは約30センチメートルほど。表面は黒砂糖を使った甘いコーティングが施さ...

山崎製パンの歴史 1948年 創業 山崎製パンは、1948年（昭和23年）に千葉県市川市で創業されました。創業者の飯島藤十郎氏は、戦後の混乱期において、12坪ほどの小さな製パン所から事業をスタートしました。当時、日本は戦後の復興に向けて進んでおり、食糧...

チューインガムの歴史 チューインガムの普及は戦後の日本で大きな注目を集める出来事のひとつでした。 特にリグレーやハリスといった企業が市場を牽引する中で、新たなプレイヤーが参入し、日本独自のガム文化が形成されました。 リグレー社によるチューイ...

「ハリス」の誕生 代用チョコレートの歴史は幕末にまでさかのぼります。 アメリカ総領事として来日したタウンゼント・ハリスにちなみ、昭和25年（1948年）、森秋廣氏が開発した代用チョコレートは「ハリス」という名前で販売されました。 戦後の日本では甘...

ラムネの名前の由来 ラムネという名前は、英語の「lemonade（レモネード）」に由来しています。 19世紀末、日本に初めてラムネが紹介された際、西洋からの影響を受けて、この炭酸飲料が「レモネード」に似たものだと考えられました。しかし、日本語で「レ...

アイスキャンディーの歴史 1945年　戦後日本の菓子業界 1945年8月15日の終戦後、日本は深刻な物資不足に陥りました。多くの菓子店や製菓会社が被災し、砂糖をはじめとする主原材料は非常に貴重でした。砂糖は一握りでも価値があり、それがあれば物資と交換...

昭和20年代の日本の菓子業界 昭和20年代、日本は戦争の敗北を受けて、これまで築いてきたものをすべて失いました。 国民は困窮し、経済情勢は混乱を極め、食糧事情も非常に厳しいものでした。 進駐軍による統治下、物資の不足が深刻で、買い出し列車で遠方...