KOUBO（コウボ）とは｜パネトーネ種のロングライフパン、常温120日のしくみと値段・送料

KOUBO（コウボ）は、常温で最大120日もつ「ロングライフパン」の通販のお店です。北イタリアで数百年受け継がれてきた天然酵母「パネトーネ種」を使い、保存料を加えずに長く日持ちするパンをつくっているのが特徴です。

クロワッサンやデニッシュ、あんぱん、パイなど、おやつにもなるパンを12個入りなどのセットで売っていて、買い置きや防災の備えにも使われています。この記事では、KOUBOの基本情報、日持ちのしくみ、商品と値段、送料、選び方を、公式サイトの情報をもとに紹介します。

KOUBOの基本情報

ブランド名	KOUBO（コウボ）
販売業者	株式会社KOUBO
運営統括責任者	前野奈緒子
所在地	岐阜県可児市菅刈575-12
製造・発送元	株式会社パネックス 長野工場（長野県伊那市東春近7000番9）
商品	パネトーネ種を使ったロングライフパン（常温で賞味期限最大120日）
公式サイト	https://www.koubo.shop/

表の内容は、2026年11月7日に公式サイトの特定商取引に関する法律に基づく表示で確かめたものです。問い合わせの窓口は、製造と発送をしている株式会社パネックスの長野工場になっています。

公式サイトの「KOUBOについて」には、「捨てないことが、本当のエコである。」という言葉が掲げられています。賞味期限が長いパンを届けることで、食べきれずに捨てるパンを減らしたいという考えがうかがえます。

参考：特定商取引に関する法律に基づく表示｜ロングライフパン通販 KOUBO

参考：KOUBOについて｜ロングライフパン通販 KOUBO

パネトーネ種と長く日持ちするしくみ

パネトーネ種は、イタリア北部に生息し、数百年にわたって伝統的なパンづくりに使われてきた天然酵母です。イタリアには何か月も日持ちする「パネトーネ」という発酵菓子があり、そのお菓子に使われているのがこの酵母です。

パネトーネ種には酵母と植物性乳酸菌がいっしょにすんでいて、生地1gの中に約1千万個の酵母と約1億個の植物性乳酸菌が生きていると紹介されています。製造元のパネックスは、イタリアから元種を輸入し、イタリアと同じ製法と装置で、日本でパネトーネ種をつくっています。

パサつきにくく、カビが生えにくい

3日間の長時間熟成	パネトーネ種で3日間じっくり熟成させ、少ない水分でもしっとりした食感と口どけのよさを出す
リッチな配合	材料の配合をリッチにして、パンをしっとりさせ、かたくなるのを遅くする
植物性乳酸菌のはたらき	パネトーネ種の乳酸菌のはたらきで、雑菌が増えにくい環境になる
衛生的な工場	焼いたパンをクリーンルームで冷まし、衛生レベルの高い環境で包装する

表は、公式サイトの「KOUBOについて」で紹介されている、日持ちとおいしさのポイントをまとめたものです。一部の製品には、より安全性を高めるためにアルコール製剤を入れていると書かれています。

参考：KOUBOについて｜ロングライフパン通販 KOUBO

買い置きと「循環備蓄」

KOUBOのパンは常温で保存でき、賞味期限が長いので、買い置きにも向くのが利点です。ふだんの朝ごはんやおやつに食べながら、家に備えておく「循環備蓄」にも使えると公式サイトで紹介されています。

大切な人への贈り物や、オフィスやホテルの軽食など、さまざまな場面で使われているそうです。冷凍庫の場所をとらずに、たくさんの量を置いておけるのも、常温で保存できるパンならではの使いやすさといえます。

主な商品と値段

商品	中身	値段（税込）
KOUBO おためしセット 12個入り	いろいろなパンを試せる	2,500円
ザ クロワッサン 12個入り	クロワッサン	2,000円
チョコデニッシュ 12個入り	チョコのデニッシュ	2,050円
あんぱん 12個入り	あんぱん	2,050円
アップルパイ 12個入り	アップルパイ	2,150円
リッチデニッシュ チョコ 12個入り	リッチな配合のデニッシュ	2,300円
低糖質クロワッサン 12個入り	糖質をおさえたクロワッサン	2,050円
ザ ベーグル プレーン 10個入り	ベーグル	3,800円

値段は、2026年11月7日に公式サイトの商品ページで確かめたものです。30個入りの「お楽しみセット」や、好きなパンを選べるセット、機能性表示食品の「低糖質Plus」のシリーズもあります。

30個入りのお楽しみセットには、デニッシュ中心・包餡（中にあんなどを包んだパン）中心・クロワッサン中心・おまかせの4つがあり、どれも5,000円です。たくさん買い置きしたい人向けには、90個入りの「メガ盛り!お楽しみ選べるセット」（11,000円）も用意されています。

おやつにもなるパン

KOUBOのパンは、クロワッサンやデニッシュのほか、あんぱん、クリームパン、ブルーベリージャムパンなどの菓子パン、アップルパイやスイートポテトパイ、チョコクリームパイといったパイも多いのが特徴です。お菓子の代わりに、おやつとして選べるパンがそろっています。

糖質が気になる人向けの「低糖質Style」や「低糖質Plus」のシリーズもあり、低糖質のクロワッサンやパン・オ・ショコラ、カスタードロールなどを選べるのが便利です。

公式サイトには、パンをアレンジして楽しむレシピ集や、雑誌やテレビで紹介されたときの記事も載っています。過去のお知らせでは、クリスマスの時期に、数量限定で本場の発酵菓子パネトーネの予約を受け付けたこともありました。

参考：KOUBO おためしセット 12個入り｜ロングライフパン通販 KOUBO

送料と支払い方法

送料	全国一律670円。税込3,000円以上で送料無料
北海道	金額にかかわらず送料800円
沖縄・離島	金額に応じて1,000円〜（3,000円〜8,999円は2,000円など）
支払い	クレジットカード、コンビニ決済（手数料180円〜800円）、代金引換など
代金引換の手数料	9,999円までは330円など、金額に応じて変わる

表は、2026年11月7日に公式サイトの特定商取引に関する法律に基づく表示とご利用案内で確かめた内容です。北海道や沖縄・離島へ送るときは、送料無料の対象にならないので注意しましょう。

商品の性質上、自分の都合での返品や交換はできず、発送したあとのキャンセルも受け付けていません。届いた品が注文と違うときは、届いてから7日以内に長野工場へ連絡するよう案内されています。

参考：特定商取引に関する法律に基づく表示｜ロングライフパン通販 KOUBO

参考：ご利用案内｜ロングライフパン通販 KOUBO

選び方のポイント

場面	選びやすいもの	確かめたいこと
はじめて試したい	KOUBO おためしセット 12個入り	送料無料になる金額
家族のおやつと買い置きに	お楽しみセット 30個入り、選べるセット	置いておく場所
糖質が気になる人へ	低糖質クロワッサン、低糖質Plusのシリーズ	機能性表示の内容
贈り物に	ギフトセット	賞味期限と届け先

表は、公式サイトの品ぞろえと案内をもとにした目安です。相手の好みや人数によって合う品は変わるので、ひとつの考え方として使ってください。

3,000円以上で送料無料になるので、12個入りのセットを2つ組み合わせると選びやすくなります。常温で長くもつパンは、食べた分だけ買い足す「循環備蓄」と相性がよく、ふだんのおやつと防災の備えを一緒に考えられます。