湖池屋（コイケヤ）とは｜のり塩から始まった日本のポテチ物語

湖池屋（コイケヤ）とは、東京都板橋区に本社を置く、日本を代表するスナック菓子メーカーです。日本で初めてポテトチップスの量産化に成功した「ポテトチップスのパイオニア」であり、いまも「湖池屋ポテトチップス のり塩」や「カラムーチョ」といった個性豊かなヒット商品を生み出し続けています。ユニークな社名には、創業者・小池和夫（こいけ かずお）の壮大な夢が込められています。このページでは、社名の由来から、日本のポテトチップスを切り開いた歩み、代表商品までを掘り下げて紹介します。

湖池屋の基本情報

会社名	株式会社湖池屋（KOIKE-YA Inc.）
創業	1953年
設立	1958年1月
創業者	小池和夫（長野県出身）
代表者	代表取締役会長 小池孝／代表取締役社長 佐藤章
本社所在地	東京都板橋区成増五丁目9番7号（湖池屋本社）／東京都渋谷区神宮前（原宿本社）
資本金	22億69百万円
従業員数	1,172名（2026年3月31日現在）
社名の由来	創業者の姓「小池」の「小」を、故郷の諏訪湖にちなんで「湖」に
主な商品	湖池屋ポテトチップス のり塩、カラムーチョ、ポリンキー、スコーン、ドンタコス

板橋の本社に加えて原宿にも本社を構える、めずらしい二本社体制です。会長には創業家の小池家の名が続き、社長には大手飲料会社出身の佐藤章氏を迎えるという、伝統と外部の視点を組み合わせた経営陣も話題になりました。

参考：会社概要｜株式会社湖池屋

創業者・小池和夫と、社名にこめた夢

「諏訪湖のように、大きく」

「湖池屋」という一風変わった社名には、創業者・小池和夫の想いが込められています。自らの姓「小池」の「小」の字を、故郷・長野県にある諏訪湖にちなんで「湖」に置き換えたのです。「小さな池ではなく、諏訪湖のように大きな会社に育てたい」——その願いが、社名そのものになりました。会社の名前に夢を刻む、創業者らしい発想です。

「お好み揚げ」から始まった

1953年の創業当時、湖池屋が手がけていたのはポテトチップスではありませんでした。最初の商品は、揚げ豆や桜えびを小麦のあられに混ぜた「お好み揚げ」というスナック。町のお菓子屋さんの延長のような、素朴な出発点でした。そんな湖池屋が、やがて日本のスナック菓子の歴史を塗り替えることになります。

参考：湖池屋ポテトチップスの歴史｜株式会社湖池屋

日本のポテトチップスを切り開く

一枚のポテトチップスとの出会い

転機は、小池和夫が仕事仲間と入った飲食店で、ポテトチップスを口にしたことでした。当時の日本では珍しかったその味に感動した小池は、「これを多くの人に食べてもらいたい」と、ポテトチップスづくりに挑むことを決意します。一枚のポテトチップスとの出会いが、会社の運命を変えたのです。

「のり塩」の誕生（1962年）

ただ海外の味をまねるのではなく、日本人の舌に合う味を——。小池の研究と試作の末、1962年、青のりの風味を効かせた「湖池屋ポテトチップス のり塩」が生まれました。和の素材である「のり」を合わせるという発想は、まさに日本オリジナル。いまや定番となった「のり塩味」は、この湖池屋の一枚から始まったのです。

量産化への挑戦（1967年）

薄いじゃがいもを均一に、大量に、安定して揚げる——ポテトチップスの量産は、当時の技術では簡単ではありませんでした。試行錯誤の末、湖池屋は1967年に量産化に成功します。これにより、ポテトチップスは一部の人の珍しい食べ物から、誰もが気軽に買えるおやつへと変わりました。日本のポテトチップス文化は、湖池屋のこの挑戦から本格的に幕を開けたのです。

湖池屋のあゆみ年表

年	出来事
1953年	小池和夫が創業。「お好み揚げ」などのスナックを製造
1958年	会社を設立
1962年	「湖池屋ポテトチップス のり塩」を発売
1967年	ポテトチップスの量産化に日本で初めて成功
1984年	「カラムーチョ」を発売し、辛いスナックの先駆けに
2016年	日清食品グループと資本業務提携。社名を「湖池屋」に統一

のり塩の誕生から量産化まで5年。一枚のポテトチップスに、それだけの試行錯誤が積み重なっていたわけです。

湖池屋の代表商品

湖池屋ポテトチップス のり塩

すべての原点である「のり塩」は、いまも湖池屋の看板商品です。青のりの香りとほどよい塩味は、半世紀以上を経ても色あせません。近年は「KOIKEYA PRIDE POTATO」など、素材や製法にこだわったプレミアムなポテトチップスも展開し、老舗ならではの深化を続けています。

カラムーチョ｜「辛いスナック」の先駆け

1984年に登場した「カラムーチョ」は、日本にまだ「辛いスナック」というジャンルがなかった時代に生まれた挑戦的な商品でした。ピリッとした刺激的な辛さは大きな話題を呼び、いまや湖池屋を象徴するブランドに成長。個性的なキャラクターやパッケージも含め、湖池屋の遊び心を体現しています。

ポリンキー・スコーン・ドンタコス

三角形のコーンスナック「ポリンキー」、軽い食感の「スコーン」、メキシカンな味わいの「ドンタコス」など、湖池屋はポテトチップス以外にも多彩なヒット商品を生んできました。印象的なCMソングやキャラクターで記憶に残る商品が多いのも、湖池屋の特徴です。

湖池屋の業績と業界でのポジション

連結業績（2026年3月期）

項目	2026年3月期
売上高	611億円（前期比3.0%増）
営業利益	38.6億円
2027年3月期の予想売上高	654億円（前期比6.9%増）

売上高は600億円台に乗り、次の期はさらに増収を見込んでいます。プレミアムポテトチップス「KOIKEYA PRIDE POTATO」に代表される高付加価値路線が、業績の回復と成長を支えてきました。

ポテトチップス市場での立ち位置

国内のポテトチップス市場は、カルビーと湖池屋の二強で構成されています。ただしその差は大きく、報道ではカルビーが7割前後、湖池屋が2割前後のシェアとされてきました。量産化のパイオニアでありながら、後発の大手に規模で抜かれた——それが湖池屋の現在地です。

だからこそ湖池屋は、同じ土俵で価格を競うのではなく、素材や製法にこだわった高価格帯のポテトチップスや、カラムーチョのような独自ジャンルで勝負する道を選びました。2番手ならではの戦い方といえるでしょう。

企業	主戦場	湖池屋との関係
カルビー	ポテトチップス・じゃがりこ	ポテチ市場の首位。最大の競合
山芳製菓	わさビーフ	個性派ポテチで競合
東ハト・おやつカンパニー	スナック全般	スナック売り場で競合
日清食品グループ	即席麺	競合ではなく資本業務提携先

フロンティア精神と、日清グループとの歩み

幌馬車を描いたパッケージにも表れているように、湖池屋は「誰もやっていないことに挑む」フロンティア精神を大切にしてきました。2016年には日清食品グループと資本業務提携を結び、その後、持株会社の名から「湖池屋」の社名を復活させています。大手グループの一員となりながらも、のり塩を生んだ創業の精神と独立独歩のものづくりを守り続けているのが、いまの湖池屋です。

まとめ

湖池屋は、「諏訪湖のように大きく」という夢を社名に込めた小池和夫が、日本人のための「のり塩」から日本のポテトチップス文化を切り開いたメーカーです。カラムーチョをはじめとする挑戦的なヒット商品の数々は、創業以来のフロンティア精神の結晶。一枚ののり塩ポテトチップスの向こうには、一人の男の感動と挑戦の物語があります。

ポテトチップスやカラムーチョの詳しい話は、本文中の記事でさらに紹介しています。