大塚製薬とは｜病院の流動食から生まれたカロリーメイトの物語

大塚製薬とは、東京都千代田区に本社を置く（創業の地は徳島）、大塚グループの中核企業です。医薬品の会社でありながら、「カロリーメイト」「ソイジョイ」「ポカリスエット」など、コンビニの棚でおなじみの製品を数多く生んできました。ビスケットのような見た目のカロリーメイトは、じつは病院の患者さんのための流動食から生まれたもの。お菓子と薬の境界線上にある「バランス栄養食」という日本独自のジャンルは、この会社が切り開きました。このページでは、大塚製薬の歩みとカロリーメイト誕生の物語を掘り下げて紹介します。

大塚製薬の基本情報

会社名	大塚製薬株式会社
グループの創業	1921年（徳島の大塚製薬工業部として）
設立	1964年（昭和39年）8月10日
創業者	大塚武三郎
代表者	代表取締役社長 井上眞
本社所在地	東京都千代田区神田司町2-9
資本金	200億円
従業員数	6,070名（2025年12月31日現在）
事業内容	医薬品・臨床検査・医療機器・食料品・化粧品等の研究、開発、製造販売、輸出入
グループ	大塚ホールディングスの完全子会社

事業内容に「医薬品」と「食料品」が並んで書かれているのが、この会社の個性です。医療関連事業と、カロリーメイトなどのニュートラシューティカルズ関連事業（栄養＋医薬の造語）の両輪で、「トータルヘルスケア」を掲げています。

参考：会社概要｜大塚製薬

大塚製薬の歩み｜徳島の化学原料メーカーから

大塚グループの歴史は、1921年（大正10年）、大塚武三郎が徳島で創立した「大塚製薬工業部」から始まります。当初は化学原料のメーカーでしたが、戦後の1946年から点滴などに使う「輸液」の事業に進出。人の体に直接届ける栄養と水分を追求するこの事業が、のちのポカリスエットやカロリーメイトの技術的な土台になりました。医療の現場で培った栄養の知見を、日常の食品に生かす——これが大塚製薬のものづくりの型です。

参考：カロリーメイト 製品ストーリー｜大塚製薬

大塚製薬のあゆみ年表

年	出来事
1921年	大塚武三郎が徳島で大塚製薬工業部を創立（グループの創業）
1946年	輸液（点滴）事業を開始
1964年	大塚製薬株式会社を設立
1980年	「ポカリスエット」を発売
1983年	「カロリーメイト」を発売
2006年	「SOYJOY（ソイジョイ）」を発売

輸液からポカリまで約35年、そしてカロリーメイトへ。医療の知見が食品に降りてくる流れが、年表にはっきり刻まれています。

カロリーメイト｜病院の流動食から生まれた（1983年）

前身は「ハイネックス-R」

カロリーメイトの原点は、手術後の患者さんなどのために開発された濃厚流動食「ハイネックス-R」です。必要な栄養をバランスよく、確実に摂ってもらうための医療用食品——この考え方を、忙しい現代人の日常に持ち込んだのが、1983年（昭和58年）誕生のカロリーメイトでした。

「1本100kcal」という発明

カロリーメイトの設計は徹底しています。ブロックタイプは1本ちょうど100kcal。5大栄養素をバランスよく含み、食事の計算が誰でも簡単にできるようになっています。ビスケットのようにサクサク食べられるのに、中身は栄養学の結晶。「バランス栄養食」という新ジャンルを確立し、受験生の夜食から登山のお供まで、40年にわたり日本人の「時間がない食事」を支えてきました。素朴なプレーン味に始まり、チョコレート味やメープル味など、お菓子好きにも親しみやすいラインナップが揃います。

ソイジョイとポカリスエット｜科学する間食と水分

2006年に生まれた「ソイジョイ」は、小麦粉を使わず、大豆をまるごと粉にした生地にフルーツやナッツを練り込んで焼き上げた大豆バーです。低GIやたんぱく質への注目とともに、「体にいいおやつ」の定番になりました。そして1980年誕生の「ポカリスエット」は、輸液の知見から生まれた「汗の飲料」。お菓子ではありませんが、甘い飲みものの世界に「科学的な理由のある甘さ」を持ち込んだ存在として、菓子業界にも影響を与えています。

大塚グループの業績と事業構成

大塚ホールディングスの連結業績（2025年12月期）

項目	2025年12月期	2024年12月期
売上収益	2兆4,688億円	2兆3,298億円
営業利益	4,793億円	3,235億円
当期利益	3,631億円	3,431億円

売上収益は2兆4,688億円と、菓子メーカーとは桁の異なる規模です。ただし、この数字を支えている主役は医薬品事業。精神神経領域の医療用医薬品などが業績を牽引しており、カロリーメイトやポカリスエットを含むニュートラシューティカルズ関連事業は、そのうちの一部を占める位置づけです。

製薬で得た利益を研究開発に投じ、その知見が食品にも還元される——お菓子売り場に並ぶカロリーメイトの背後には、こうした企業構造があります。

参考：大塚ホールディングス 決算情報｜日本経済新聞

バランス栄養食での競合

企業	主な商品	特徴
大塚製薬	カロリーメイト、ソイジョイ	医薬・輸液の知見を生かした栄養設計
アサヒグループ食品	1本満足バー、ミンティア	飲料グループの販路を活用
森永製菓	inバー・inゼリー	スポーツ栄養の分野で存在感
江崎グリコ	バランスオンminiケーキ	菓子メーカーとしての味づくりが強み

お菓子と薬のあいだ｜大塚が拓いたジャンル

「おいしいから食べる」お菓子と、「必要だから摂る」栄養——カロリーメイトやソイジョイは、その中間に立つ製品です。近年、菓子業界全体が糖質オフやプロテイン入りなど健康志向へ動いていますが、その道を40年前から歩いてきたのが大塚製薬でした。医療とお菓子は、意外なほど近くにある——この会社の歩みは、それを教えてくれます。

まとめ

大塚製薬は、徳島の化学原料メーカーから出発し、輸液で培った栄養の知見を「1本100kcal」のカロリーメイトに結実させた会社です。病院の流動食から生まれたビスケット——その一本には、人の健康を科学し続けた100年の蓄積が詰まっています。

カロリーメイトの種類や歴史は、本文中の記事でさらに詳しく紹介しています。