カサネオとは｜ミルクレープ専門店の歩みと「はじまり」「ミルクリーム」、食べ方・お店

カサネオ（CASANEO）は、ミルクレープの専門店です。公式サイトでは、1988年にカサネオのシェフが麻布のレストランでミルクレープを発明したのが始まりと紹介していて、運営するシュゼットグループも「ミルクレープの生みの親」が手がけるブランドと説明しています。

通販の品ぞろえは、冷凍のミルクレープと、クレープを重ねた焼き菓子が中心です。この記事では、カサネオの基本情報、ミルクレープの歩みとこだわり、商品と値段、おいしい食べ方、送料、お店、選び方を、公式サイトの情報をもとに紹介します。

カサネオの基本情報

ブランド名	カサネオ（CASANEO）
名前の由来	「重ねる」を意味する「CASANE」と、新しさをこめた「NEO」
始まり	1988年、カサネオのシェフが麻布のレストランでミルクレープを発明
運営会社	株式会社シュゼット・ホールディングス（シュゼットグループ）
本社	兵庫県西宮市久保町5-16 ハーバースタジオ43南館
店舗数	3店舗（2026年2月1日現在）
事業	ミルクレープなどの通信販売と、お店での販売
公式サイト	https://casaneo.jp/

表の内容は、2026年11月7日にカサネオの公式サイトと、シュゼットグループの企業情報で確かめたものです。グループには、ティラミスの「シーキューブ」や、芦屋の「アンリ・シャルパンティエ」もあります。

参考：トップページ｜カサネオ公式サイト

参考：企業情報｜シュゼットグループ

参考：カサネオ｜シュゼットグループ

麻布のレストランから始まったミルクレープ

1988年	カサネオのシェフが、麻布のレストランでミルクレープを発明
2016年	シュゼットがミルクレープ専門店「エルカフェ（現 カサネオ）」のブランドを事業統合
2018年	新ブランド「カサネオ」が阪急うめだ本店に初めて出店
2025年	クリームをたっぷり味わう新しいケーキ「ミルクリーム」が生まれる

年表は、シュゼットグループの沿革とカサネオの公式サイトから、ブランドにかかわるできごとを抜き出したものです。

透けるほど薄いクレープを20層

定番の「ミルクレープ はじまり」は、向こうが透けるほど薄く焼いたクレープを20層重ねたケーキです。薄いクレープを焼くには細かな火加減の調整が必要で、鮮度にこだわったオリジナルのクリームを1枚ずつはさんでいきます。

仕上げには専用の焼きごてを使って表面をキャラメリゼし、ほのかな苦みと甘さを生地全体にしみわたらせるのが特徴です。公式サイトでは、本物のおいしさに必要なものは「薄さと鮮度」だと説明しています。

クリームを味わう「ミルクリーム」

ミルクリームは、クリームや果肉、クッキーなどの素材を分厚い層にたっぷり重ねたケーキです。開発秘話によると、完成までに約1年かかりました。

はじめは5層や6層でつくったものの、横に倒れたり、持ち運びのテストで崩れたりしたため、試作を重ねて8層にたどり着いたそうです。クリームには北海道の根釧地区の生乳からつくるフレッシュクリームを使い、クリーム部分の生クリームと牛乳に占める北海道産の生乳の割合は76%とされています。公式サイトには、北海道純生ミルクのほか、果肉あふれるフランボワーズとピスタチオ、73%カカオ香るクッキー＆クリームなどの味が並び、季節ごとの味も登場します。

参考：沿革｜シュゼットグループ

参考：ミルクリーム開発秘話｜カサネオ公式サイト

参考：トップページ｜カサネオ公式サイト

主な商品と値段

商品	届け方	値段（税込）
ミルクレープ はじまり 12cm	冷凍	2,800円
ミルクレープ はじまり 15cm	冷凍	3,900円
ミルクリーム 北海道純生ミルク 12cm	冷凍	3,456円
季節のミルクリーム モンブラン 12cm	冷凍	3,680円
ミルクリーム 73%カカオ香るクッキー&クリーム 12cm	冷凍	3,890円
クレープサンドクッキー 5個入	常温	648円
クレープサンドクッキー 10個入	常温	1,296円
クリームサンドクッキー 2種8個入	常温	1,000円

値段は、2026年11月7日に洋菓子シュゼットの通販サイトの商品ページで確かめたものです。季節のミルクリームやクリスマスの品は、期間を区切って売られています。

冷凍で届くケーキ

ミルクレープとミルクリームは、冷凍で届くケーキです。ミルクレープ はじまり 12cmの賞味期限は、発送の時点で冷凍で45日以上と案内されていて、2026年9月18日の出荷分から順に45日へ延ばしています。

注文してから届くまでは最短で4日後です。冷凍の品には包装やのし紙、メッセージカード、手提げ袋が付けられず、代金引換も使えないので、贈り物にするときは先に確かめておきましょう。

クレープを重ねた焼き菓子

クレープサンドクッキーは、薄焼きのクレープ皮とバニラが香るクッキーを交互に重ねて、こんがり焼き上げた焼き菓子です。「まるで小さなミルクレープ」と紹介されていて、結婚式や退職のときのプチギフトにも向いています。

クリームサンドクッキーは、キャラメリゼとミルクの2つの味があり、2種8個入なら4個ずつ入っています。焼き菓子は常温で届き、賞味期限はクレープサンドクッキーで発送の時点で21日以上、クリームサンドクッキーで35日以上です。

参考：ミルクレープ はじまり 12cm｜洋菓子シュゼットの通販サイト

参考：クレープサンドクッキー 5個入｜洋菓子シュゼットの通販サイト

参考：クリームサンドクッキー 2種8個入｜洋菓子シュゼットの通販サイト

おいしい食べ方

解凍	冷蔵庫で8〜10時間おくと完全に解凍できる
解凍のしかた	買ったときの箱に入れるか、ラップで包んで解凍する。においの強い食べ物と一緒にしない
解凍したあと	冷蔵庫で保存して、24時間以内に食べる
切り方	50℃くらいのぬるま湯でナイフを温め、1回切るごとにナイフについたクリームをふき取る
切る数の目安	12cmは6切れ、15cmは8切れ

表は、2026年11月7日にカサネオ公式サイトの「おいしい食べ方」で確かめた内容です。解凍の時間は目安で、実際の状態や温度によって変わると書かれています。

食べる日の前の晩に冷蔵庫へ移しておくと、ちょうどよく解凍できる計算です。きれいな層を見せたいときは、ナイフを温めて1切れずつふき取ると、クレープとクリームの重なりがくずれにくくなります。

参考：おいしい食べ方｜カサネオ公式サイト

送料と届け方

冷凍ケーキ	届け先1件につき税込10,800円以上で送料無料。未満は全国一律1,020円（送料800円とクール便代220円）
焼き菓子（常温）	届け先1件につき税込6,480円以上で送料無料。未満は全国一律800円
冷凍の品の届き方	ほかの商品とは別の便で届く
運送会社	ゆうパックかヤマト運輸（選べない）

表は、2026年11月7日に通販サイトの「商品のお届けについて」で確かめた内容です。カサネオの通販は、アンリ・シャルパンティエやシーキューブと同じ「洋菓子シュゼット」のサイトで、ブランドをまたいで注文できます。

参考：商品のお届けについて｜洋菓子シュゼットの通販サイト

お店

CASANEO 梅田阪急店	大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 地下1階
CASANEO ルミネ北千住店	東京都足立区千住旭町42-2 ルミネ北千住店 1階
CASANEO ラゾーナ川崎店	神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎店 1階

お店は、2026年11月7日にカサネオ公式サイトの店舗情報で確かめたものです。このほかに、期間を区切って出す期間限定のお店もあり、公式サイトに一覧が載っています。

クリスマスの時期には、通販サイトで予約してお店で受け取る「店舗受取」のケーキも用意されています。受け取りの日や支払いの決まりが品ごとに書かれているので、予約の前に読んでおくと安心です。

参考：店舗情報｜カサネオ公式サイト

選び方のポイント

場面	選びやすいもの	確かめたいこと
誕生日や記念日	ミルクレープ はじまり、ミルクリーム（バースデーセットもある）	届く日と解凍の時間
家族で分ける	ミルクレープ はじまり 15cm	切る数（15cmで8切れ）
ちょっとしたお礼・プチギフト	クレープサンドクッキー、クリームサンドクッキー	個数と包装
クリームが好きな人へ	ミルクリーム 北海道純生ミルク	冷凍庫に入るか

表は、通販サイトの品ぞろえとカサネオ公式サイトの案内をもとにした目安です。相手の好みや人数によって合う品は変わるので、ひとつの考え方として使ってください。

はじめて食べる人には、1988年からの味という「はじまり」が基本の一品です。冷凍のケーキは届いてからも冷凍庫で保存できるので、食べる日に合わせて解凍の段取りを考えておくと、いちばんおいしい状態で楽しめます。