メキシコの乳製品市場はなぜ伸びている？チーズが市場の4割を占めるまで

メキシコでは、ここ数年で乳製品の売上が大きく伸びています。この記事では、カナダ農業・農産食料省が2026年6月に公表した市場分析をもとに、メキシコの乳製品市場の動きを整理しました。

メキシコの乳製品市場の規模

メキシコの乳製品の小売市場は、5年で1.5倍あまりに広がった

2020年から2025年にかけて、年9.2％のペースで伸びました。今後も年5.5％のペースで伸びると予測されています。健康や栄養を意識した商品が選ばれる一方で、物価の上昇や消費の変化も、乳製品の買い方に影響しているとされています。

※元データはEuromonitor Internationalで、2025年の固定為替レートによる米ドル換算です。予測の伸び率は、本文では「2025～2030年」、表では「2026～2030年」と表記されています。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

分類ごとの売れ方

チーズはほぼ2倍に伸び、市場の4割を占めるまでになった

2020年には飲用乳とほぼ同じ規模だったチーズが、2025年には市場の4割を占めました。物価全体の上昇を上回る肉の値上がりを受けて、チーズがたんぱく質源として選ばれるようになったことが背景に挙げられています。脂肪や塩分を抑えたもの、乳糖を含まないものなど、健康に配慮したチーズへの関心も高まっています。

※市場に占める割合（4割）は、カナダ農業・農産食料省の公表値（40.6％）です。チーズの中では、ソフトチーズが年15％のペースで最も大きく伸びました。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

ヨーグルトでは、味付きタイプが最も伸びた

ヨーグルトの中では、味付きヨーグルトが2020年から2025年にかけて年13％のペースで伸び、最も大きく成長しました。原材料がシンプルな商品や、砂糖が少なく腸の健康によい商品を選ぶ動きがあります。砂糖・塩分・脂肪の多い商品を制限する新しい規制も、より健康的な乳製品の需要を後押しすると見られています。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

植物性の乳製品代替は、手に取りやすくなって利用が広がっている

豆乳やアーモンドミルクのような植物性の乳製品代替は、市場全体から見るとまだ小さいものの、5年でほぼ2倍に伸びました。手に取りやすい価格になってきたことで、菜食の人や、肉を控えめにする人を中心に、たんぱく質のとり方として選ばれています。

※豆乳・アーモンドミルクは、植物性の乳製品代替の例として当サイトが挙げたものです。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

これからは、手軽さや低糖・低脂肪がキーワードになる

「その他の乳製品」では、手軽に食べられる商品や持ち歩ける商品が好まれ、コンビニで中価格帯や高価格帯のブランドを選ぶ人も増えてきました。今後の成長のきっかけとしては、複数の健康効果をうたう商品、プライベートブランド、環境に配慮した商品、砂糖・塩分・脂肪を抑えた商品が挙げられています。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

メキシコの乳製品の輸入

メキシコは、乳製品の輸入の6割近くをアメリカに頼っている

2025年のメキシコの乳製品の輸入額は29億ドル（73万3,100トン）で、2021年から年10.3％のペースで増えました。輸入先はアメリカが57.7％を占め、ほかの国を大きく引き離しています。

※輸入のデータは、小売の販売額とは別の資料（Global Trade Tracker）にもとづく値です。

参考：Sector Trend Analysis – Dairy products in Mexico｜カナダ農業・農産食料省

データを読むときに気をつけたい3つの点

まとめ

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この記事で使った資料

この記事の数値は、2026年10月8日時点で確認できた公表資料にもとづいています。