牛乳を飲む人は減っている？飲み方・飲む場面の変化をJミルクの調査から読む

毎日の朝食に牛乳を飲む。そんな習慣が、少しずつ変わってきているようです。この記事では、一般社団法人Jミルクが公表した「牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025」をもとに、牛乳の飲み方や飲む場面の変化を整理しました。

牛乳の飲み方の変化

牛乳を「そのまま飲む」人は、この4年で最も少なくなった

牛乳をコップに注いでそのまま飲む人が減る一方で、何かに混ぜて使う人は増えています。牛乳の「飲み方」そのものが、少しずつ変わってきているようです。

※「混ぜのみ」は報告書の表記で、牛乳を何かに混ぜる使い方だけをしている人を指すと考えられます。

参考：牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025 ～ 一次調査結果について ～｜Jミルク

牛乳を「飲まない」人は、2年続けて増えている

飲む頻度では、「飲まない」と答えた人が2年前から増え続けています。とくに「毎日複数回」「週3～4日」といった、よく飲む人の割合の減り方が比較的大きくなりました。

参考：牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025 ～ 一次調査結果について ～｜Jミルク

牛乳を飲む場面は「朝食中」が中心だが、少しずつ減っている

牛乳を飲む場面は「朝食中」が圧倒的に多いものの、その割合は減り続けています。「おやつ・間食中」や「のどが渇いたとき」も前年より減った一方で、「昼食中」「夕食中」はわずかに増える傾向です。

参考：牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025 ～ 一次調査結果について ～｜Jミルク

牛乳の代わりに増えているもの

牛乳の代わりに増やしたものは「豆乳」が最多だが、前年より大きく減った

牛乳を減らす代わりに増やしている飲み物や食品では、これまでと同じく「豆乳」が突出しています。ただし、その割合は前年から大きく下がりました。

参考：牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025 ～ 一次調査結果について ～｜Jミルク

牛乳と一緒に楽しむ食べ物

牛乳と合わせたい食べ物のトップ3は「食パン」「甘い菓子パン」「洋風のお菓子」

牛乳を毎日何回も飲む人や、牛乳の利用が増えた人は、とくに「洋風のお菓子」を好む傾向がありました。クッキーやケーキと牛乳の組み合わせは、牛乳をよく飲む人の習慣を支える一つになっているのかもしれません。

※「洋風のお菓子」に含まれる具体的な品目は、報告書には書かれていません。牛乳の習慣との関係は当サイトの推測です。

参考：牛乳乳製品に関する食生活動向調査2025 ～ 一次調査結果について ～｜Jミルク

データを読むときに気をつけたい3つの点

まとめ

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この記事で使った資料

この記事の数値や情報は、2026年10月8日時点で確認できた公表資料にもとづいています。