FOODEX JAPANとは｜アジア最大級の食品・飲料展示会をわかりやすく解説

FOODEX JAPAN（フーデックス ジャパン）は、アジア最大級の食品・飲料の専門展示会です。世界各国と日本各地から食材や加工食品、飲料、調味料が集まり、国内外のバイヤーが商談に訪れます。

1976年に始まった歴史ある展示会で、2027年は第52回の開催を迎えます。食品の仕入れや商品開発、輸出入の検討まで、食に関わる幅広い目的で使われている展示会です。

この記事では、FOODEX JAPANの特徴や開催概要、前回の実績、見どころを整理します。

FOODEX JAPANとは

アジア最大級の食品・飲料の専門展

FOODEX JAPANは、食品と飲料を幅広く扱うBtoBの総合展です。出展者数や来場者数の規模はアジアでも最大級とされ、食品業界の大きな商談の場として知られています。

完成品の食材や飲料が中心で、世界各国のブースが国・地域ごとにまとまって並ぶのも特徴のひとつです。普段は出会いにくい海外の産品を、まとめて見て回れます。

国内外のバイヤーが集まる商談の場

来場するのは、小売や外食、卸、商社などのバイヤーが中心です。主催者が海外からバイヤーを招く取り組みもあり、輸出を考える出展者にとっては海外との接点をつくる機会になります。

国や地域ごとにパビリオンが組まれることも多く、その国の食文化や売れ筋をまとめて知る機会にもなります。商談だけでなく、市場の空気感をつかむ場としても役立つでしょう。

FOODEX JAPANの歩み

FOODEX JAPANは、1976年の第1回から毎年開かれてきた歴史ある展示会です。2027年には第52回を迎え、半世紀にわたって食品・飲料の商談の場を担ってきました。回を重ねるごとに海外からの出展が増え、いまではアジアを代表する国際的な食の展示会として知られています。

FOODEX JAPAN 2027（第52回）の開催概要

正式名称	FOODEX JAPAN 2027（第52回 国際食品・飲料展）
会期	2027年3月9日（火）〜12日（金）
会場	東京ビッグサイト 東展示棟・西展示棟
主催	一般社団法人日本能率協会

2027年のFOODEX JAPANは、3月9日から12日までの4日間、東京ビッグサイトで開かれます。主催は一般社団法人日本能率協会です。

アクセス（東京ビッグサイト）

会場の東京ビッグサイトは、東京都江東区有明3-11-1にあります。りんかい線の国際展示場駅からは徒歩でおよそ7分、ゆりかもめの東京ビッグサイト駅からは徒歩でおよそ3分です。展示棟が東西に分かれているため、目的のホールを事前に確認しておくと移動がスムーズです。

前回（2026年）の開催実績

来場者数	73,842名（4日間）
出展者数	3,238社（国内1,112社・海外2,126社）
出展小間数	4,026小間
出展国・地域数	76ヵ国・地域
展示面積	36,234㎡

第51回となった2026年は、世界76の国と地域から3,238社が4,026小間に出展し、73,842名が来場しました。規模の大きさが、そのまま出会えるつくり手や商材の幅広さにつながっています。

出展の中心は食材や加工食品、飲料ですが、菓子や製菓原材料のカテゴリーも含まれます。来場者の業種は小売から外食、ホテル、流通まで幅広く、目的に応じた商談がしやすい構成です。

何が出展される？

世界各国の食材・加工食品

海外のパビリオンでは、各国の食材や加工食品、調味料、酒類などが並びます。現地の定番から日本ではまだ珍しい商材まで、輸入や開発のヒントになる品が見つかります。

輸入を扱う商社が間に入るブースもあり、少量から取引を始められるかどうかを相談しやすいのも利点です。

日本各地の産品と菓子・原材料

国内からも、各地の特産品や加工食品、製菓向けの原材料などが出展します。菓子や飲料のメーカーにとっては、新しい素材や取引先を探す場にもなるでしょう。

どんな人に向いている？

FOODEX JAPANは、仕入れ先を広げたい小売・外食のバイヤー、新しい素材を探す商品開発の担当者、輸出入を検討する事業者などに向いています。お菓子に関わる立場でも、原材料探しや海外トレンドの収集に活用できます。

一方で、来場できるのは業界関係者に限られ、商談を前提とした場です。目的をはっきりさせて臨むほど、得られるものは大きくなります。

来場・出展を考えるときに

来場の段取りや、出展で成果を出すための準備は、それぞれ次の記事にまとめています。はじめての方は、あわせて目を通しておくと動きやすくなるはずです。

関連する展示会とあわせて

食品展示会そのものの仕組みや、製菓・スイーツ業界での選び方は、次の記事で解説しています。開催年ごとの一覧では、FOODEXを含む主要展の会期を比較できます。

参考：FOODEX JAPAN 2027 開催概要｜一般社団法人日本能率協会

参考：FOODEX JAPAN 来場のご案内｜一般社団法人日本能率協会